ホクア IHハイキャスト
日本製のフライパンの場合、売れ筋としては「鉄のフライパン」なんですが、
フッ素やテフロン加工のノンスティックフライパンと言うと…。
セレンキャストフライパンで有名な北陸アルミさんのフライパンです。
残念ながら、セレンキャストはIH非対応です。
でも、IH対応というか、全ての熱源に対応している、
IHハイキャストフライパンが出てます。
ホクアのフライパンのテフロン加工は、
テフロンクラシック加工の６倍の耐久性を誇る、
テフロンプラチナ加工が施されています。
お値段の割には高性能なフライパンです。
ただ、鋳物製なので重量が少し重く感じるかも知れません。
口コミでも「重い」と報告されています。
温まるまで時間がかかるものの、
温まれば熱は均一に広がるので、
上手に美味しくお料理が出来上がります。
IH調理器具特有のIH部分だけにしか熱が回らないという
欠点を補ってくれるんです。
大きさも22cm、24cm、26cm、28cmと2cm刻みなので、
あなたのご家庭に合わせて選べます。
注意点としては、丈夫なテフロンといっても、
強火で使って、金属ヘラも使ってしまえば、
加工が剥がれます。
中火以下、金属ヘラ不使用で使っていけば、
長く使えますよ。
中火以下の火加減でも、熱伝導がいいから、
十分に調理できます。
一度は試して見てください。
焦げないし、中までよく焼けますよ。
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