IH調理器　仕組み　フライパン　熱くならない

IH調理器具は火が出ないから安心だし、
安全なんですが…。
ガスに比べるといろいろと制約もあるんです。

でも、IH調理器具の仕組みを知っていれば、
どんな鍋やフライパンを使うのがいいのかわかります。

安全に美味しく調理するために、
知っておいてください。

IHで使えるフライパンや鍋は、
基本的に磁石がくっつくものです。
今、持ってるフライパンでも磁石がくっつけば、
基本、IHで使えます。

ただ、底に微妙な凹凸があると、
温まらない場合があります。

IHでは、IHの面とフライパンの底が密着する必要があります。
底に凹凸があって、密着しない場合、
磁力がうまく発生しなくなって、
いつまでも熱くならない…ということが起ります。

なので、IH用のフライパンであっても、
超安物の場合には、使っているうちに、
底が変形してしまって、熱くならなくなる…ことがあるんです。

まぁ、それでも超安物ですから、
数百円で買い換えるのもアリかも知れません。

IH調理器具の仕組みはこちらで、詳細に解説されています。
参考にしてください。
⇒ruhru（ルール）フライパン　IH用の秘密